Un Ogm ci salverà?
Ho letto questo intervento di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food in cui spiega i suoi dieci no agli Ogm e le dieci risposte di Dario Bressanini, ricercatore e divulgatore scientifico, autore del libro “OGM tra leggende e realtà”.
Non ho ancora un’idea chiara sugli Ogm e leggendo i due interventi mi rimangono dubbi e perplessità. Siamo un paese che vive, da sempre, di dualismi: ieri Coppi e Bartali, oggi si e no agli Ogm.
Tempo fa un parlamentare europeo, ha detto che gli europei “devono essere più realistici sulle colture geneticamente modificate. Il loro cuore può essere a sinistra, ma le loro tasche sono a destra” certificando il fatto che gli Ogm sono solo business e non certo filantropia.
Altri sostengono che gli Ogm risolveranno la fame nel mondo mentre in Italia assistiamo a un dibattito “regionale” sull’uso di coltivazioni Ogm.
Per quello che mi riguarda ho il cuore a sinistra e non ho tasche a destra e continuerò a coltivare secondo pratiche “antiche”, senza alchimie chimiche e seguendo il ciclo delle stagioni utlizzando sementi tradizionali e il più possibile di territorio.
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Sull’opportunità di usare gli OGM tutti hanno necessariamente le idee poco chiare. E’ un po’ il discorso che feci a suo tempo per i vaccini adiuvati: fino ad ora non c’è alcuna dimostrazione che facciano male! Ma non c’è nemmeno niente che ci rassicuri sulla loro innocuità.
In effetti, non sappiamo come l’assunzione di una proteina modificata possa intervenire nel nostro metabolismo; e il rapporto causa-effetto dell’alimentazione sulla nostra salute è un dato di fatto inopinabile. Lontana da voler creare allarmismi da fantascienza, e limitandomi a ciò che conosco, mi pare molto ma molto più saggio continuare le nostre piccole coltivazioni secondo quanto madre natura ci ha insegnato, riflettendo invece sul perché c’è la necessità di produrre OGM,coltivazioni su vasta scala, alla stessa stregua degli allevamenti intensivi, con il finto fine demagogico di risolvere la fame nel mondo che maschera lo scopo vero: creare OGM che praticamente si auto-coltivino o poco meno, privi di malattie e quindi bisognosi di cure minime (e di minima mano d’opera). L’OGM è solo un altro sistema per allontanare l’uomo dalla terra e spingerlo al facile consumo.
o bravi!! NO ogm SI vecchie colture!!!