La vendemmia italiana uccisa dalla burocrazia
Carlo Petrini analizza gli interminabili iter burocratici che i viticoltori devono percorrere per tappare le loro bottiglie. Il mondo del vino è giunto al limite della sopportazione. Al calo dei consumi, alla crescita della concorrenza mondiale, agli effetti della crisi economica sulla classe media, i viticoltori italiani devono aggiungere una pressione burocratica che pesa oggi [...]
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